Caminantes veganos:

Federica nos cuenta su experiencia de novata en el veganismo


Infinito Cammino
FEDE &NICO DE INFINITO CAMMINO 

 

Federica Mognoni e Nicolás Jiménez Gutiérrez caminaron desde Inglaterra a Italia, recorriendo toda la Vía FrancesaSu largo camino empezó el 8 de junio de 2022, desde Canterbury, y finalizó en Santa María di Leuca el 20 de octubre. 

La experiencia de estos dos chicos fue todo un éxito: consiguieron el objetivo de recorrer 3.200 kilómetros a pie siguiendo uno estilo de vida vegano y, además, recaudaron casi 2.000€ para Free Wheels, la organización sin ánimo de lucro de Somma Lombardo que trabaja para que caminar sea una oportunidad real para todos, incluidas las personas con necesidades especiales.

Nico es un veterano del veganismo y, en su recorrido, siguió su estilo de vida habitual. Sin embargo, Federica tuvo que enfrentarse al nuevo reto de comer vegano durante todo el camino.

Hoy, en el Día del Veganismo, hemos querido entrevistar a Fede para saber cómo llevó su experiencia de caminante vegana y conocer las sensaciones de una persona que inaugura este estilo de vida.

¿Cómo te sientes después de tantos días comiendo vegano?

Federica - Mi experiencia comenzó el 8 de junio y, después de muchos meses, me siento muy bien tanto física como psicológicamente. Hemos comido de forma sana y variada, tratando de tomar todos los nutrientes necesarios. Nos hemos centrado en las legumbres y los cereales ricos en proteínas para sustituir la carne y los lácteos.
Federica de Infinito Cammini
Fede y Nico durante su recorrido, en Italia

¿Qué es lo mejor que te llevas de tu experiencia vegana?

Federica - Al descubrir este nuevo mundo y observar con mis propios ojos la explotación animal de la ganadería intensiva, me siento más sensible al tema y es un placer aportar mi granito de arena. Siento que con mi pequeño gesto estoy ayudando a salvar muchas vidas y a reducir la contaminación producida por el consumo de carne y derivados de animales. 

¿Entraste en contacto con la explotación animal?

Federica - Basta con dar un paseo por el campo, pasando por una granja, para darse cuenta de la explotación animal. Siempre recordaré la mirada triste y perdida de las vacas encerradas en un establo, sin espacio, como si estuvieran en una prisión. Se puede ver un hilo de tristeza y resignación en sus ojos. Verlas en este terrible estado hace que se me estruje el corazón. ¿Preferirías comer un trozo de carne o salvar una preciosa vida que, como todos nosotros, adora correr felizmente por un prado? Con mínimos sacrificios, podemos elegir un estilo de vida que cuide a todos los animales y su salud, respetándolos y permitiéndoles vivir felices y en paz. 

¿Fue muy difícil llevar un estilo de vida vegano?

Federica - Adoptar este estilo de vida implica enfrentarse a varias dificultades en la sociedad y sus tradiciones. La variedad de alimentos para veganos en los viajes es bastante limitada y depende mucho del país en el que te encuentres. Por ejemplo, nos hemos dado cuenta de que en Italia, en algunas regiones como la Toscana, es posible encontrar muchos platos veganos en los restaurantes que no son sólo guarniciones sino también platos principales.
Fede y Nico
Conociendo personas especiales

¿Cuál fue la principal dificultad?

Federica - Nuestra principal dificultad fue al principio del viaje porque no sabíamos cómo manejar las invitaciones a cenar. Solíamos decir que no para no molestarles, pero nos parecía una pena perder la oportunidad de conocer a la gente. Un día, estábamos en un pequeño y remoto pueblo de la campiña francesa de unas 30 personas cuando una agradable pareja nos invitó a cenar y a pasar la noche. Declinamos la invitación por miedo a causar problemas en la preparación de la cena. Pensando en ello, lamentamos haber perdido la oportunidad de conocerlos y pasar unas horas con ellos al rechazar su hospitalidad. Así que a partir de ese episodio decidimos aceptar las invitaciones preparando nuestra comida o cena para conocer a los locales y su cultura. Lo importante es compartir el momento y estar juntos. 

¿Algún aspecto que te gustaría evidenciar?

Federica - Me di cuenta del abundante uso de la leche y los huevos en la comida, especialmente en los postres, donde había poca variedad. A nivel emocional, sinceramente he tenido varias tentaciones, sobre todo con el queso y el tiramisù.
Caminantes veganos
Entrando en contacto con la naturaleza

¿Qué conclusiones puedes sacar?

Federica - Me alegro mucho de haber decidido experimentar con el veganismo y conocer este mundo. A final del camino, me noto mucho más sensible hacia la explotación animal y consciente de mis actos. Siendo veganos, estamos protegiendo al medio ambiente y salvando a los animales. Es una necesidad importante y, como todas las necesidades, necesita una sociedad accesible. Nos esforzamos por crear caminos para todos y queremos también caminos con suficientes servicios para que los veganos puedan encontrar variedad de alimentos.

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