Quanto amiamo il cioccolato! Ma... fa bene alla salute?

Nonostante la sua cattiva reputazione di causare aumento di peso, il cioccolato può essere associato a molte proprietà positive per il nostro benessere.

Il cioccolato è prodotto dai semi tropicali dell'albero del cacao Theobroma, che ha proprietà antiossidanti che forniscono un'ampia varietà di benefici salutari al nostro corpo.

Secondo i principali studi scientifici in materia, il cacao contiene composti fenolici biologicamente attivi. Successivamente, descriviamo in dettaglio i benefici scientificamente provati del cioccolato.

1. Colesterolo e cuore

Mangiare cioccolato può ridurre i livelli di colesterolo delle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL), noto anche come "colesterolo cattivo".

Molti studi scientifici hanno infatti concluso che il consumo regolare di barrette di cioccolato come parte di una dieta povera di grassi può aiutare la salute cardiovascolare abbassando il colesterolo e migliorando la pressione sanguigna.< /p>

Inoltre, il consumo di cioccolato potrebbe essere correlato a un ridotto rischio di disturbi cardiometabolici.

2. Funzione cerebrale

Diversi studi indicano che il cioccolato migliora il flusso sanguigno. Pertanto, in assenza di grassi saturi, il cioccolato è utile per la funzione cognitiva.

Mangiare fino a 100 grammi di cioccolato al giorno può essere associato a un minor rischio di ictus.

3. Prestazioni atletiche

Il cioccolato può aiutare gli atleti a coprire distanze maggiori con meno ossigeno. Il successo del cioccolato fondente in questo caso sembra essere dovuto al suo contenuto di flavonoli, che migliorano il rilascio di ossido nitrico nell'organismo.

Conclusione

Il cioccolato può essere un alleato per i benefici per la salute e lo sport, purché non venga assunto in eccesso, sia povero di zuccheri e abbia una alta percentuale di cacao (più 70 %).

Il mercato del cioccolato vegano offre soluzioni salutari, in quanto non include nella sua composizione grassi saturi di origine animale.

Cioccolatini vegani: la soluzione ideale

Senza dubbio, il cioccolato vegan è un ottimo alleato per la salute, purché venga consumato senza eccessi. Il nero con un'alta percentuale di cacao è, ovviamente, la scelta perfetta.

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BIBLIOGRAFIA

S. Wan, JA Vinson et al.: "Effetti del cacao in polvere e del cioccolato fondente sulla suscettibilità ossidativa delle LDL e sulle concentrazioni di prostaglandine nell'uomo", in The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 74, Numero 5, novembre 2001, pagg. 596-602, https://doi.org/10.1093/ajcn/74.5.596

Robin R. Allen, LeaAnn Carson et al.: "Il consumo quotidiano di cioccolato fondente contenente flavanoli e esteri di steroli aggiunti influisce sui fattori di rischio cardiovascolare in una popolazione normotensiva con colesterolo elevato", in The Journal of Nutrition, vol. 138, Numero 4, aprile 2008, pagg. 725-731, https://doi.org/10.1093/jn/138.4.725.